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Erfolgreiche VDB-Studienreise zu Top-Bäckerei

Die VDB-Landesgruppen Pfalz-Saar und Rhein-Main besuchten im April während ihrer zweitägigen Studienreise mehrere Top-Bäckereien in der Region Neckar-Alb. Im luxuriösen Mannschaftsbus von Mainz 05 ging es für die 25 Teilnehmer zunächst zum Bäcker Baier nach Herrenberg. Dort konnte das moderne Unternehmen besichtigt werden und obwohl Jochen Baier im Ausland unterwegs war, ließ er es sich nicht nehmen via Skype an der Leinwand sich mit allen Gästen über sein Unternehmen
und seine Firmen-Philosophie auszutauschen.

Im Anschluss ging es weiter nach Mössingen zum Einchecken im „bäck stage“ der Familie Padeffke. Die Besichtigung des Unternehmens musste noch ein wenig warten, da für den Abend bei Brot-Sommelier Jörg Schmid und Sommelier Stefan Fischer mit „Brot & Wein“ ein ebenso kurzweiliges wie hochinteressantes Abendprogramm mit Programm auf der Agenda stand.

Nach der komfortablen Übernachtung im „bäck stage“ wurde den Gästen am nächsten Morgen von Domenic Padeffke das neue Unternehmen sowie die erfolgreiche Traditionsbäckerei Padeffke vorgestellt.

Zum Abschluss der Studienreise ging es ins Backdorf der Fa. Häussler. Hier konnten sich die Teilnehmer über das vielfältige Programm der Fa. Häussler und die Holzbacköfen informieren. Natürlich mit diversen Leckereien aus den extra angeheizten Öfen.

In Erinnerung bleiben zwei hochinteressante und kurzweilige Tage in denen neben vielfältiger Information und kollegialen Gesprächen auch der Spaß sicher nicht zu kurz kam.
Stefan Keller

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