LG Hamburg-Schleswig-Holstein
JAHRESPROGRAMM 2012
14.02.2012
Das perfekte Brötchen und den Löchern auf der Spur
Frau Linda Rionger und Herr Marcus von Bargen
ttz Bremerhaven in Buchholz
24.02.2012
mit LG Niedersachsen/Bremen
Qualitätssicherung, Hygienekennzeichnung
Firma Quant aus Fulda in Großburgwedel
20.03.2012
Besichtigung Lubeca Marzipan in Lübeck
Teilnahmezahl auf 20 Personen begrenzt!
Termin wird auf einen späteren Zeitpunkt verschoben
mit LG Niedersachsen
Optimale Gebäckbefeuchtung und Gebäckkühlung mit MicroTec-Technologie
ttz Bremenhaven
in Großburgwedel
08.05.2012
Aktuelles Lebensmittelrecht
Herr Rechtsanwalt Helmut Martell in Buchholz
02./03.06.2012
Mitgliederversammlung in Dresden
Juli/August 2012
SOMMERPAUSE
11.09.2012
Erntebericht und staubarme Mehle
Herr M. Molitor, Rolandmühle in Bremen
16. bis 21.09.2012
IBA in München
12./13.10.2012
VDB Nord in Walsrode
06.11.2012
Besichtigung bei Mars Tierfutter in Verden
13:00 bis 16:45 Uhr - Anmeldung erforderlich
04.12.2012
Thema folgt
Jahresprogramm 2011
15.02.2011 Dienstag
Besichtigung ausgefallen
06. 04. 2011 Mittwoch 13:00 Uhr Dauer ca. 3 Std.
Brötchen Seminar bei Bäko Hansa - Kostenpflichtig 30 € + MwSt. (35,70 €)
„Brötchen die Begeistern" Nur für Backbetriebe
Einfach gute Brötchen, Grundlagen der Brötchenherstellung und verschiedene Führungen "Tipps aus der Praxis für die Praxis"
Referenten Prof. Kleinert (VDB ler) und Helmut Stollhofen (VDB ler)
03.05.2011 Dienstag
Rohstoffe - Körner & CO
Nüsse + Saaten (Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbis usw.)
Anbau- und Erntebedingungen, Qualität und Beschaffung
Referent: Herr Arts, AGA – Saat
25.05.2011 Mittwoch bei LG Niedersachsen / Bremen
Brot und Brötchen – verfahrenstechnische Möglichkeiten
Referent: Hermann Späth MIWE
27.05.2011 Freitag 12:00 Uhr
Backforum Backtechnik / Ökologie und Nachhaltigkeit
LG Berlin Brandenburg
Juli / August 2011 SOMMERPAUSE
12.09.2011 Dienstag
Erntebericht 2011
Marcus Molitor, Rolandmühle / Bremen
24.09.2011 Samstag
VDB Nord „Zukunft Backen“
Nano Technologie:
Beschichtung von Formen/Blechen und Gärgutträgern
- Mehr Aroma in Backwaren, DHW
– Prominenter - Trends Coffeemarkt
- Begeisterung für mich und meine Mitarbeiter
- Ladenbacken – Ladenbacköfen, MIWE
Ende Oktober 2011
Besichtigung
Firma wird noch genannt
