Prämierung der besten Technikerarbeiten in Berlin

Im Namen der Vereinigung der Backbranche VDB ehrte Herr Linster die beiden Bäckereitechniker Jonas Pawlowski und Philipp Wiesner für die besten Technikerarbeiten im Schwerpunkt Bäckereitechnik.

Jonas Pawlowski erhielt 1000,- € für die Technikerarbeit: Methodenentwicklung zur Qualitätsbestimmung von Weizenmehl mittels Farinographen anhand eines neu entwickelten Minibackversuches.

Philipp Wiesner erhielt 1000,- € für die Technikerarbeit: Einfluss der Öleintragsgeschwindigkeit auf die Viskosität von Mayonnaise.

Die VDB unterstützt den Nachwuchs für die Backbranche jährlich mit 750,- € für hervorragende Leistungen. Damit konnte die Fachschule für Lebensmitteltechnik in Berlin auch in diesem Jahr Fachschüler prämieren. Die Berliner Fachschule für Lebensmitteltechnik bedankt sich bei der VDB für deren Unterstützung und freut sich auf eine weitere intensive Zusammenarbeit mit der VDB.

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